En brennoljeseparator er en viktig del av brennoljesystemet ombord på skip som Gann. Den har som funksjon å rense brennoljen ved å fjerne uønskede partikler og vann. Dette er viktig for å sikre at brennoljen som brukes i skipets motorer er av høy kvalitet og fri for forurensninger som kan skade motorene eller redusere deres effektivitet.
Brennoljeseparatoren er vanligvis plassert i maskinrommet og er koblet til brennoljesystemet. Den har en egen elektrisk motor for drift, og det finnes ofte en nødstoppbryter for denne motoren plassert utenfor maskinrommet av sikkerhetshensyn.
Regelmessig bruk og vedlikehold av brennoljeseparatoren er viktig for å opprettholde kvaliteten på brennoljen, spesielt hvis skipet har vært i opplag over lengre tid, da brennolje kan angripes av mikrober ved langvarig lagring.